Τσιζκέικ σοκολάτα

Υλικά

  • 200 γρ μπισκότα digestive
  • 80 γρ βούτυρο
  • 400 γρ  Φιλαδέλφεια
  • 200 γρ ανθότυρο
  • 200 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 3 αυγά
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση


Για τη βάση του cheesecake

Τρίβουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψάκι μας, αδειάζουμε ομοιόμορφα τα μπισκότα και τα πατάμε καλά (π.χ. με τη βάση από ένα ποτήρι). Τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα

 

Για την κρέμα

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ανθότυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια

Μόλις αποκτήσουν κρεμώδη υφή, προσθέτουμε και τα αυγά ένα ένα, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως

Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις

Ρίχνουμε τη κρέμα μας πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε το ταψάκι μας στο φούρνο για 1 ώρα περίπου, στους 180 βαθμούς.

Ελέγχουμε με το τεστ της οδοντογλυφίδας αν έχει ψηθεί καλά το γλυκό μας, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει

Τέλος, βάζουμε το cheesecake μας σε μια πιατέλα, γαρνίρουμε με σαντιγί ή τριμμένη σοκολάτα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το σερβίρουμε

Tags: , , , ,

Trackbacks/Pingbacks

  1. Καρμπονάρα | Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα - 07/10/2011

    […] […]

  2. Πανακότα καπουτσίνο | Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα - 07/10/2011

    […] με τον καφέ μας ή με ένα λικεράκι με άρωμα καφέ! Υλικά 500 ml κρέμα γάλακτος 100 ml δυνατό γαλλικό καφέ ή εσπ…έ μέσα στον ζεστό γαλλικό καφέ. Βάζουμε σε κατσαρόλα […]

  3. Ρολό κοτόπουλου με γαρίδες | Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα - 07/10/2011

    […] […]

  4. Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ | Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα - 07/10/2011

    […] με πατατούλες τηγανιτές ή ένα νόστιμο ρυζάκι. Υλικά 8 φιλέτα ή σνίτσελ κοτόπουλου 250 γρ. μανιτάρια σε …γανίζουμε 5-6 λεπτά από την κάθε πλευρά. Σοτάρουμε σε 2-3 […]