Archive | April, 2012
Σιροπιαστό κέικ με τρούφα

Σιροπιαστό κέικ με τρούφα

Υλικά 1 φλ. ζάχαρη 1 βιτάμ (250 gr.) 2 φλ. φαρίνα κόκκινη 1 πακέτο τρούφα (100 γρ.) 2 βανίλιες 4 αυγά 1 μπέικιν για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 4 λεπτά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και βάζουμε την ζύμη. Ψήνουμε το κέικ στους 180 […]

Continue Reading

Καλαμάρι με πλιγούρι

Υλικά 500γρ. καλαμαράκια μικρά 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο 2 ντομάτες μεγάλες, τριμμένες 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι ούζο λίγο αλάτι 1/3 της κούπας ελαιόλαδο 1 κούπα πλιγούρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε τα καλαμαράκια με το ελαιόλαδο, το ξερό […]

Continue Reading

Παγωτο βανιλια

Υλικά 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 5 κρόκοι αυγών 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1-2 κουταλάκια του γλυκού απόσταγμα βανίλιας Εκτέλεση Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μία μικρή κατσαρόλα μαζί με την μισή ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι λίγο πριν κοχλάσει (να δημιουργηθούν φουσκάλες αλλά να μην φουσκώσει). […]

Continue Reading

Κοτόπουλο στο φούρνο με κρούστα

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλο, χωρίς κόκαλο και πέτσα 1 φλιτζάνι τριμμένη γαλέτα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό πορτοκάλι 2 κουταλιές της σούπας πολύ ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Βάζουμε στο μπολ με το […]

Continue Reading

Κρεατόπιτα με κατίκι

Υλικά Για το φύλλο 1 φλυτζάνι αλέυρι σκληρό 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¾ φλυτζανιού χλιαρό νερό για την γέμιση 350 gr. αρνί ψητό ψαχνό 2 κουταλιές της σούπας κατίκι Δομοκού 100 gr. κασέρι 1 κουταλιά της σούπας […]

Continue Reading

Kαλαμπόκια ψητά με μπύρα

  Υλικά 4 καλαμπόκια 2 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση                   Ξεφλουδίζετε τα καλαμπόκια και τα πλένετε καλά Τα βάζετε σε ένα βαθύ ταψάκι και ρίχνετε τη μπύρα ώστε να τα σκεπάζει τελείως. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 5-6 ώρες (ή από βραδύς για να τα ετοιμάσετε την επόμενη) […]

Continue Reading
Σπετσοφάι

Σπετσοφάι

Υλικά λουκάνικα χωριάτικα 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8-10 πιπεριές κέρατο 1 κουτί κον κασέ 1 ντομάτα 2 κουτ σούπας πελτέ 1 κουτ.ζάχαρη 1 καυτερή πιπεριά αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με το λουκάνικο και έπειτα τις πιπεριές. Στο μπλέντερ χτυπάμε το κον κασε με την ντομάτα, τον πελτέ και την ζάχαρη. Σβήνουμε […]

Continue Reading
Προβιοτικά

Προβιοτικά: 10 Λόγοι για τους οποίους πρέπει να τα καταναλώνουμε

Τα φιλικά βακτήρια για το πεπτικό μας σύστημα. Γνωρίζατε ότι το πεπτικό μας σύστημα περιέχει πάνω από 400 τύπους φιλικών βακτηρίων; Αυτοί οι μικροί τύποι, γνωστοί ως προβιοτικά (το οποίο σημαίνει προ-βίου = υπέρ της ζωής) βοηθάνε στην μείωση της ανάπτυξης των παθογόνων βακτηρίων και προωθούν την καλή υγεία του πεπτικού μας συστήματος. Τα προβιοτικά […]

Continue Reading