Archive | July, 2012
Πατάτες φούρνου με μαγιονέζα και δεντρολίβανο

Πατάτες φούρνου με μαγιονέζα και δεντρολίβανο

Υλικά 1 κιλό πατάτες 4 κ.σ. μαγιονέζα light 3 σκελ. σκόρδο 2 κλων. θυμάρι 1 κλων. δεντρολίβανο 1 κ.γ. πάπρικα Πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε την πάπρικα. Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και τις 3 σκελίδες σκόρδου πολύ ψιλοκομμένες. Με ένα ψαλιδάκι […]

Continue Reading
Παγωτό βανίλια

Παγωτό βανίλια

Υλικά 500 ml. γάλα πλήρες 2 μπαστουνάκια βανίλιας σχισμένα κατα μήκος 6 κρόκους αυγών 150 γρ. ζάχαρη 300 ml. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Ζεσταίνετε το γάλα μαζί με τα μπαστουνάκια βανίλιας μέχρι να πάρει μια βράση. Αποσύρετε απο τη φωτιά και το αφήνετε να σταθεί 30′ για να αρωματιστεί καλά απο τη βανίλια. Κατόπιν το φιλτράρετε. […]

Continue Reading
Δαμάσκηνα

Δαμάσκηνα – Τα αντιγηραντικά

Φρέσκα ή αποξηραμένα, τα δαμάσκηνα είναι μια από τις πιο ευεργετικές τροφές που μας προσφέρει η φύση. Τα δαμάσκηνα είναι ένα φρούτο με μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες του USDA (United States Department of Agriculture) των ΗΠΑ, ειδικά τα αποξηραμένα φαίνεται ότι σημειώνουν και το υψηλότερο αντιοξειδωτικό σκορ. Η ανάλυση μάλιστα που […]

Continue Reading

Ψωμί γεμιστό

Υλικά 1 μπαγκέτα 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 καρότο Μερικές πράσινες ελιές Λίγη κάπαρη Μερικά αγγουράκια τουρσί 1 αυγό σφικτό Εκτέλεση Κόβουμε την μπαγκέτα σε 2 κομμάτια κατά μήκος, την ανοίγουμε στην μέση και βγάζουμε όλη την ψίχα πολύ καλά. Αφήνουμε το τυρί για 2 ώρες έξω από το ψυγείο. Βράζουμε την […]

Continue Reading

Ντοματοσαλάτα με αβοκάντο

Υλικά 2 αβοκάντο ψιλοκομμένα 6 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες Χυμός από 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη Τσίλι σε σκόνη Αλατοπίπερο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια, ανάλατα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα αβοκάντο. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, […]

Continue Reading

Κέικ μπανάνα κεράσι

Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι 3 κγλυκού μπέικιν 1 κγλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες 2 αυγά 2 βανίλιες 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/4 φλιτζάνι λάδι 2 φλιτζάνια κεράσια (χωρίς το κουκούτσι τους) Εκτέλεση Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες […]

Continue Reading

Χυλοπίτες με χταπόδι

Υλικά 500 γρ. Χυλοπίτες 1 χταπόδι 1200 γρ. περίπου 6 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 500g ψιλοκομμένα τοματάκια 3 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 ξύλο κανέλα 1 φλυτζάνι λευκό κρασί Εκτέλεση Σιγοβράζετε το χταπόδι χωρίς νερό για 45 λεπτά και το κόβετε σε κομμάτια. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτετε το […]

Continue Reading

Ταλιατέλλες με καλαμαράκια

Υλικά 1 πακέτο ταλιατέλλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1500γρ. καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 πράσσα κομμένα σε ροδέλες 1 κιλό ντομάτες χοντροκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1 κουταλάκι κόκκινο καυτερό πιπέρι μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί μισό ποτηράκι του […]

Continue Reading