Archive | December, 2012

Πένες με μπρόκολο και λιαστές ντομάτες

Υλικά 1/2 κιλό μπρόκολο, σε κομμάτια μπουκιάς 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/4 με 1/2 κόκκινη καυτερή ψιλοκομμένη πιπεριά, ανάλογα με τα γούστα μας 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες, χοντροκομμένες 300 γρ. ζυμαρικά πένες 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Ζεματίζουμε το μπρόκολο σε […]

Continue Reading

Κατσικάκι με τσικουδιά

Υλικά 1 κατσικάκι ολόκληρο γύρω στα 4-4,5 κιλά 5-6 κιλά πατάτες, 1 κιλό κρεμμύδια μπόλικα λεμόνια αλάτι- πιπέρι ρίγανη, μάραθος ελαιόλαδο 1,5 λίτρο τσικουδιά  Εκτέλεση Καθαρίζουμε πατάτες και κρεμμύδια. Λαδώνουμε το κατσικάκι και το τοποθετούμε στο ταψί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με το λεμόνι και με την τσικουδιά.

Continue Reading