Archive | May, 2013

Συκώτι τηγανητό με σκόρδο

Υλικά 1/2 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Κύμινο τριμμένο Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το συκώτι, το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το σκόρδο. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε τα κομμάτια του συκωτιού και τα μισοτηγανίζουμε και από τις […]

Continue Reading

Μανιταρόπιτα

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 500gr μανιτάρια κονσέρβα ή λευκά φρέσκα 1 πράσινη πιπεριά μέτρια 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 250gr μπέικον ή ζαμπόν(κατά βούληση) 500gr κίτρινα τυριά ανάμεικτα(κατά βούληση) 1 μικρή κρέμα γάλακτος πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές κομμένες σε ένα αντικολλητικο τηγάνι με πιπέρι ανάλογα πόσο μας αρέσει και σοτάρουμε έως ότου να πιει όλα τα υγρά. […]

Continue Reading

Κις Λορέν

Υλικά Για τη ζύμη 175γρ. αλεύρι Αλάτι 75γρ. βούτυρο, συν έξτρα για επάλειψη Για τη γέμιση 250γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 4 ντομάτες, κομμένες σε φέτες (προαιρετικά) 200γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 5 αυγά, χτυπημένα 100ml γάλα 200ml κρέμα γάλακτος Aλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τη ζύμη κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί […]

Continue Reading