Archive | July, 2013

Λαχανικά με φέτα στο γκριλ και σάλτσα βινεγκρέτ με μέλι

Υλικά τυρί φέτα (250γρ.) κομμένο στα τέσσερα 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο κατά μήκος 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/5 φλιτζανιού ξίδι βινεγκρέτ 4 στρογγυλές πίτες 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας μέλι Eκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε […]

Continue Reading

Ρυζόγαλο με φράουλες

Υλικά 1 λίτρο γάλα πλήρες 160 γρ. ρύζι 200 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 5 κρόκοι αυγών Λίγη βανίλια για άρωμα Φράουλες για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Χτυπάμε πολύ καλά τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και τ’ αραιώνουμε με λίγο γάλα. Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το ρύζι και τη βανίλια […]

Continue Reading

Κουνέλι λεμονάτο

Υλικά 1 κουνέλι 1 1/2 κιλό περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι Αλάτι Κανελα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό λεμονιού 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ Λίγο νερό Εκτέλεση: Πλένουμε το κουνέλι και το κόβουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τα κομμάτια του κουνελιού. Όταν το κουνέλι αρχίζει να κοκκινίζει βάζουμε λίγο νερό. […]

Continue Reading

Τάρτα τυριού

Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ.αλεύρι 75 γρ. ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο 1 κουτ. γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού 2 κρόκοι αυγών Για την κρέμα τυριού 350 γρ, Ρικόττα 75 γρ. ζάχαρη 3 αυγά χτυπημένα 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού 75 γρ. φρούτα γλασέ κομμένα 50 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα   Εκτέλεση Ανακατεύουμε […]

Continue Reading

Σνίτσελ γεμιστό

Υλικά 4 σνίτσελ χοιρινά 4 λεπτές φέτες ζαμπόν 100 γρ. γραβιέρα σε ραβδάκια 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 μέτριο καρότο, σε λεπτές λωρίδες 1/4 κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, σε δοντάκια 1 μήλο, κομμένο στα τέσσερα 1 1/2 κούπα ζωμό κρέατος αλάτι […]

Continue Reading