Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα

Υλικά Μισό κιλό φρέσκες φράουλες 120 γρ. άπαχο τυρί κρέμα Μισό κουταλάκι βανίλια 2,5 κουταλάκια ζαχαρίνη Εκτέλεση Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στις κορυφές επίπεδα Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κάνουμε μια τρύπα στο πάνω μέρος από τις φράουλες. Με ένα μίξερ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη βανίλια και τη ζαχαρίνη. Βάζουμε τη γέμιση [...]

Υλικά 1 κούπα λάδι 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 1/2 κούπα σταφίδα 1 ξύλο κανέλας 8-10 γαρυφαλλάκια φλούδα από ένα λεμόνι κανέλα σε σκόνη Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τη φλούδα λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια [...]

Υλικά 250 γραμμ. κουβερτούρα τεμαχισμένη 200 γραμμ. μέλι 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κουτ. γλυκού κανέλλα κορν φλέικς και ξηρούς καρπούς Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα, προσθέτουμε το κονιακ, το μέλι, την κανέλα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε έχοντας αποσύρει από τη φωτιά μέχρι να έχουμε ένα σφικτό μείγμα. Παίρνουμε με δυο κουταλάκια του [...]

Υλικά 500 γρ. cookies σοκολάτας 100 γρ. φουντούκια 1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αυγό 2 κουταλιές νερό Για τη γέμιση 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο 1 ζαχαρούχο γάλα 1 βανίλια 120 γρ. καρύδα τριμμένη 1 κουτί morfat σαντιγί 1 φακελάκι garni σαντιγί 150 ml γάλα 1 μικρό σφηνάκι λικέρ καρύδας Για την επικάλυψη [...]

    Υλικά 160 gr. αλεύρι για τσουρέκια 12 gr. νωπή μαγιά 50 gr. βούτυρο 20 gr. ζάχαρη 1 μικρό αυγό 50 gr. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 βανίλια ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σκόνη για το σιρόπι 500 gr. [...]

Υλικά 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα ή γλασέ 1 1/2 κούπα νερό 1/4 κουταλάκι αλάτι 4 κούπες γάλα 2 κουταλιές κορν φλάουρ λίγη βανίλια 1/2 κούπα ζάχαρη κανέλα Εκτέλεση Βάλτε το ρύζι σε σουρωτήρι και ξεπλύνετέ το με λίγο νερό. Βάλτε το νερό και το αλάτι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά. ΄Οταν αρχίσει να βράζει, [...]

  Υλικά 2 φυλλα σφολιάτα 200 γρ σκόνη αμυγδαλου 150 γρ ζαχαρη 1 αυγο 100 γρ βουτυρο Βανιλια 1 κροκο για αλειμμα Εκτέλεση Βαζετε ολα τα υλικα στο μιξερ να ομογενοποιηθουν! Ανοιγετε τη σφολιατα σε 2 κύκλους με διαστασεις 20cm. Καλο ειναι η βαση να ειναι λιγο μεγαλυτερη απο τον κυκλο στην επιφανεια. Βαζουμε τη [...]

Υλικά 500γρ. αλεύρι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 75γρ. ζάχαρη βανίλια αλάτι 75γρ. λιωμένο βούτυρο 2 αυγά 250ml χλιαρό γάλα 75γρ. βούτυρο 150γρ. ζάχαρη 150γρ. γιαούρτι Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και το αναμειγνύουμε με τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Ρίχνουμε λίγο – λίγο το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και [...]