Tag Archives: κέικ

Κέικ ζεστής σοκολάτας

Υλικά 142γρ. ημίγλυκια σοκολάτα τεμαχισμένη 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 αυγά 3 κρόκοι αυγών 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Πρόσθετη ζάχαρη άχνη, εάν είναι επιθυμητό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC. Αλείφουμε 6 αντικολλητικά δοχεία μικρά για κέικ με βούτυρο. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε […]

Continue Reading

Κέικ με λεμόνι και γιαούρτι

Υλικά 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέικιν μισό κουταλάκι αλάτι 260 γρ. ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού 2 βανίλιες άρωμα 75 ml ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι 75 ml χυμό λεμονιού Για το γλάσο 120 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές νερό 1 κουταλιά χυμό […]

Continue Reading

Brownies με φουντούκια και cranberries

Υλικά 90 γρ. σκόνη κακάου, καλής ποιότητας 45 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μισή κουταλιά μπαίκιν πάουντερ ελάχιστο αλάτι 200 γρ. σκούρα σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο ή μαργαρίνη απλή 240 γρ. άχνη ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 1 μασουράκι άρωμα βανίλιας ή μισό κουταλάκι υγρή βανίλια 60 γρ. φουντούκια χονδροκομμένα 60 γρ. […]

Continue Reading
Κέικ λεμονιού

Κέικ λεμονιού

Υλικά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 1 κ.γ. βανίλια ξύσμα απο 1 λεμόνι 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 φλ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε 1 ταψί (23cm) και βάζουμε μια λαδόκολλα που έχουμε βουτυρώσει. Σε ένα μπόλ […]

Continue Reading

Κέικ μπανάνα κεράσι

Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι 3 κγλυκού μπέικιν 1 κγλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες 2 αυγά 2 βανίλιες 1/2 φλιτζάνι γάλα 1/4 φλιτζάνι λάδι 2 φλιτζάνια κεράσια (χωρίς το κουκούτσι τους) Εκτέλεση Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες […]

Continue Reading
Κεκάκια σοκολάτας

Κεκάκια σοκολάτας

Υλικά 180 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. βούτυρο 275 γρ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. άρωμα βανίλια 4 αβγά 150 γρ. αλεύρι λίγο κακάο Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180βαθμούς. Βουτυρώνετε 6 ατομικά φορμάκια (175ml). Τα πασπαλίζετε με σκόνη κακάο. Σε μία κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Βγάζετε από τη φωτιά […]

Continue Reading

Κέικ λεμονιού

Υλικά 350 γρ Βούτυρο ή μαργαρίνη 350 γρ ζάχαρη 350 γρ αλεύρι 6 αυγά Το χυμό από ένα λεμόνι 1 βανίλια 1 μπέικιν πάουντερ Ξύσμα 1 λεμονιού Για το γλάσσο Το χυμό ενός λεμονιού 300 γρ ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και τα τοποθετήστε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20-25 […]

Continue Reading

Κέικ λεμονιού σιροπιαστό

  Υλικά 5 αυγά 225 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 1,5 κούπα ζάχαρη 1,5 κούπα γιαούρτι 500 γρ  αλεύρι  φαρίνα 1 κ.γ μπέικν Μια πρέζα αλάτι Ξύσμα από 2 λεμόνια Για το σιρόπι 2,5 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό Χυμό μισού λεμονιού Φλούδα λεμονιού Εκτέλεση Βάζουμε το βούτυρο (πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)με τη ζάχαρη […]

Continue Reading