Tag Archives: κουλουράκια

Κουλουράκια με ρακί

Υλικά 250 γρ. άχνη 200 γρ. λάδι 1 κιλό αλεύρι 1 1/2 κούπα ρακί 1 φλιτζανάκι κονιάκ 1 αυγό χτυπημένο 2 κουταλάκια σόδα 2 βανίλιες 1/2 κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Τρίβουμε το αλεύρι με το λάδι και διαλύουμε την σόδα στο κονιάκ. Βάζουμε όλα τα υλικά μας (εκτός από το αυγό) σε μία λεκάνη και τα […]

Continue Reading

Κουλουράκια βανίλιας (χωρίς αμμωνία)

Υλικά 680 γρ. αλεύρι μαλακό 80 ml γάλα 250 γρ. βούτυρο φρέσκο 250 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 4 βανίλιες άρωμα 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν 1 κοφτό κουταλάκι σόδα ελάχιστο αλάτι 1 αυγό χτυπημένο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, την ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά με μίξερ χειρός. Προσθέτουμε το […]

Continue Reading

Κουλουράκια με χαλβά

Υλικά 580-600 γρ. αλεύρι μαλακό 120 γρ. χαλβά (όποια γεύση προτιμάτε) 130 γρ. ζάχαρη 200 γρ. μαργαρίνη 250 ml φυτική κρέμα γάλακτος 1,5 κουταλάκι μπέικιν ξύσμα από 1 μέτριο πορτοκάλι Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την μαργαρίνη (λιωμένη) και την ζάχαρη. Προσθέτουμε την φυτική κρέμα, το μπέικιν, τον χαλβά που τον έχουμε θρυμματίσει με […]

Continue Reading

Κουλουράκια με κρασί και σουσάμι

Υλικά 1/2 κούπας σπορέλαιο 1/2 πακετο μαργαρίνη σκληρή 1/2 κούπας κρασί λευκό 1/2 κούπας ζάχαρη 1/2 κούπας σουσάμι 3-3μιση κουπες αλευρι που φουσκωνει μονο του Για το στόλισμα Εξτρα σουσαμι και 1 ασπραδι ελαφρα χτυπημενο και αραιωμένο με λιγο νερακι Εκτέλεση Αδειαζουμε τη μιση κουπα σουσαμι σε ενα ταψακι και την ψηνουμε στο φουρνο για […]

Continue Reading

Μουστοκούλουρα

Υλικά 1 ποτήρι μούστο 1ποτήρι ελαιόλαδο 3/4 ποτηριού ζάχαρη 1 κουταλάκι γαρύφαλλο 2 κουταλάκια κανέλα 1 κουταλάκι σόδα 1κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) Εκτέλεση Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε λίγο ώσπου […]

Continue Reading
Καφές

Είναι η επίδραση του πρωινού μας καφέ αυταπάτη;

Όσοι εναποθέτετε καθημερινά τις ελπίδες σας να «ανοίξει το μάτι σας» σε μια κούπα καφέ να σηκώσετε το χέρι. Και αφού μετρηθούμε και βρεθούμε… εκατομμύρια, ήρθε η ώρα να αναρωτηθούμε αν τελικά η καφεΐνη που λαμβάνουμε από συνήθεια έχει όντως τα αναμενόμενα ευεργετικά για την εγρήγορση και την ενέργειά μας αποτελέσματα. Πρόσφατη βρετανική μελέτη μας […]

Continue Reading
Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας

Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας

Υλικά 500 γραμ. αλεύρι μαλακό 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.γλυκού κανέλα 1 κουτ.γλυκού σόδα μαγειρική 200 γραμ. ζάχαρη 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 ml σόδα αναψυκτικό 150 ml ελαιόλαδο 2 κουτ.σούπας κονιάκ ξύσμα απο 1 πορτοκάλι Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα και την σόδα. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με όλα τα υγρά υλικά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Ενώνουμε […]

Continue Reading
Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Υλικά 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι νερό 1 βανίλια 1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο στο χυμό 1/2 φακελάκι baking powder ανακατεμένο με το αλεύρι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 1/2 με 2 ποτήρια ζάχαρη λίγο κονιάκ ή cointreau αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει σουσάμι Εκτέλεση Σε μπωλ ρίχνουμε όλα τα […]

Continue Reading