Tag Archives: λικέρ

Λικέρ κυδώνι

Υλικά 1300 γρ κυδώνια (όταν καθαριστούν θα μείνει περίπου 1 κιλό) 700 γρ ζάχαρη 300 ml νερό 700 ml βότκα φλούδα από 1 λεμόνι 5-6 φύλλα αρμπαρόριζα Εκτέλεση Βάζουμε σε μία κατσαρόλα την ζάχαρη, το νερό και την φλούδα λεμονιού. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ώστε να λιώσει η ζάχαρη. Βράζουμε για 2-3 λεπτά, ίσα να […]

Continue Reading

Σοκολατάκια με λικέρ μπανάνας

Υλικά 1 κιλό καρύδια χοντροαλεσμένα 4-5 κουταλιές φρυγανιά 2 κουταλιές ζάχαρη Για το σιρόπι 1 ποτήρι του κρασιού νερό 3 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές λικέρ μπανάνα 1 κουταλιά ουίσκι Για την επικάλυψη 2-3 πλάκες κουβερτούρα λίγο βούτυρο βιτάμ (ανάλατο) Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 2 […]

Continue Reading

Λικέρ αρμπαρόριζα

Υλικά 1 μείγμα 1 μπουκετάκι αρμπαρόριζα 800 γρ. τσίπουρο Τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο και τα αφήνουμε για ένα μήνα στο ψυγείο 2 μείγμα 800 γρ.τσίπουρο 800 γρ. νερό 800 γρ.ζάχαρη Εκτέλεση Βράζουμε το πρώτο μείγμα μαζί με το δεύτερο για 10 λεπτά, το σουρώνουμε και το μοιράζουμε σε μπουκάλια.

Continue Reading

Φασολάκια τυλιγμένα με μπέικον

Υλικά 1 μικρό σακουλάκι φασολάκια κατεψυγμένα (μπορείτε να βάλετε και φρέσκα) 10-15 φέτες μπέικον Εκτέλεση Βάζετε σε αλατισμένο νερό που βράζει τα φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά Τα σουρώνετε και φτιάχνετε δεματάκια από 6-8 φασολάκια που τα δένετε με μια φέτα μπέικον Τα βάζετε σε ένα ταψί που έχετε στρώσει λαδόκολλα, τα ραντίζετε με 2 […]

Continue Reading

Λικέρ με δαμάσκηνο και κανέλα

Υλικά 1 Λίτρο Wodka 37% 250γρ. Δαμάσκηνα 20 κουκούτσια από δαμάσκηνα (στεγνά) Λίγο γλυκάνισο 1 κ.γ. κανέλα 400γρ. Ακατέργαστη ζάχαρη ½ ξυλάκι βανίλιας Εκτέλεση Αρχικά είναι πολύ σημαντικό τα κουκούτσια να είναι εντελώς στεγνά (ξερά) να μην έχουν ίχνος φρούτου επάνω. Έπειτα κόβουμε τα δαμάσκηνα στα τέσσερα και βάζουμε σε γυάλινο μπόλ ή μπουκάλι. Προσθέτουμε […]

Continue Reading
Λικέρ δάφνη

Λικέρ δάφνη

Υλικά 25 φύλλα δάφνης 500ml τσίπουρο 400γρ. ακατέργαστη ζάχαρη 500ml νερό Εκτέλεση Πλένουμε τα φύλλα δάφνης και τα στεγνώνουμε καλά με μια πετσέτα. Βάζουμε τα φύλλα δάφνης μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο. Προσθέτουμε το τσίπουρο. Κλείνουμε το δοχείο και το αφήνουμε για 1 μήνα, σε σκιερό σημείο. Αφού περάσει ο μήνας ετοιμάζουμε το σιρόπι με […]

Continue Reading

Μουστοκούλουρα

Υλικά 1.250 γρ αλεύρι κοσκινισμένο 1 1/2 κούπες του τσαγιού, σπορέλαιο 2 ¾ κούπες του τσαγιού, νερό 1 1/2 κούπες του τσαγιού, πετιμέζι 1 3/4 κούπα του τσαγιού, ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας αμμωνία 2 κουταλιές της σούπας σόδα 1/2 κουταλιά κανέλα στην μύτη από το κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο προαιρετικά, λίγο άψητο σουσάμι (άσπρο) […]

Continue Reading
Λικέρ κεράσι

Λικέρ κεράσι

Υλικά 1 κιλό κεράσια 700 ml καθαρό οινόπνευμα ή ρακή ή κονιάκ 1 κιλό ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό 1 ξυλάκι κανέλα 2 – 3 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Τα βάζουμε σε γυάλινο δοχείο με το οινόπνευμα και 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε το δοχείο στον ήλιο για 3-4 εβδομάδες […]

Continue Reading