Tag Archives: λουκάνικα

Λουκάνικα με πιπεριές στη λαδόκολλα

Υλικά λουκάνικα χωριάτικο πιπεριές λίγο ελαιόλαδο λίγη μουστάρδα μανιτάρια ντομάτα αλατι ρίγανη Εκτέλεση Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στο ταψάκι μας και βάζουμε τα λουκάνικα με τις πιπεριές. Τα μαρινάρουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη μουστάρδα, τα μανιτάρια και μια ντομάτα σε κομματάκια. Τα κλείνουμε με τη λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στον αέρα για 30΄στους […]

Continue Reading

Πίτσα μπάρμπεκιου

  Υλικά 1 φλιτζάνι BBQ σος από το σουπερμάρκετ ή σπιτική Ζύμη πίτσας έτοιμη από σουπερμάρκετ ή σπιτική 250γρ τριμμένα τυρί με χαμηλά λιπαρά (ένα ή ανάμεικτα) 3 φέτες ζαμπόν χοιρινό με χαμηλά λιπαρά, κομμένες σε λωρίδες 3 φέτες καπνιστή γαλοπούλα με χαμηλά λιπαρά, κομμένες σε λωρίδες 1 λουκάνικο γαλοπούλας τύπου Φρανκφούρτης, κομμένο σε λεπτές […]

Continue Reading

Ομελέτα φουρνιστή

                Υλικά 4 αυγά 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους (ξεσποριασμένη) 1 λουκάνικο χωριάτικο με πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 4 κουτ.της σούπας τυρί (2 κεφαλογραβιέρα & 2 ρεγκάτο) αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κουτ. της σούπας βούτυρο (για το ταψί) 1 κουτ.της σούπας ρίγανη ξερή Εκτέλεση Σε ένα αντικολητικό τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικό για 3-4 λεπτά. Σπάμε τα αυγό σε ένα μεγάλο μπόλ και τα χτυπάμε με το σύρμα. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 14εκ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Βάζουμε το ταψι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα η ομελέτα και να σφίξουν τα αυγά. Σερβίρετε ζεστή και μπορείτε να τη συνοδέψετε  με πράσινη σαλάτα.

Continue Reading
Σπετσοφάι

Σπετσοφάι

Υλικά λουκάνικα χωριάτικα 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8-10 πιπεριές κέρατο 1 κουτί κον κασέ 1 ντομάτα 2 κουτ σούπας πελτέ 1 κουτ.ζάχαρη 1 καυτερή πιπεριά αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με το λουκάνικο και έπειτα τις πιπεριές. Στο μπλέντερ χτυπάμε το κον κασε με την ντομάτα, τον πελτέ και την ζάχαρη. Σβήνουμε […]

Continue Reading

Λουκάνικά ψητά με λαχανικά

Υλικά  μισό κιλό πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 1 πράσινη, μια κόκκινη πιπεριά και ένα μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένα 1/4 φλ ελαιόλαδο αλατοπίπερο 4 χωριάτικα λουκάνικα Εκτέλεση Απλώνουμε τα λαχανικά μας σε ταψάκι, περιχύνουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Τα ανακατεύουμε καλά Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα Χαράζουμε τα λουκάνικα 4-5 φορές […]

Continue Reading

Λουκανικάδα

Υλικά  3 κομμάτια μεγάλα λουκάνικα  πικάντικα  κατά προτίμηση  πορτοκαλιού ½ κιλό  κυβάκια πατάτας, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό 1 κλωνάρι σέλερι  ή φύλλα σέλινου ψιλοκομμένο στο μουλτι 1 δόντι  σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 κουταλιές σ. λάδι λίγο κύμινο σκόνη ¾ ποτήριού  του νερού  μπρούσκο κόκ. κρασάκι λίγο ξερό θυμάρι αλατοπίπερο και […]

Continue Reading
Πράσα με λουκάνικα

Πράσα με λουκάνικα

Υλικά 1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα 3-4 πράσα αλάτι πιπέρι κόκκινο πιπέρι μαύρο ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομματάκια, βάζουμε λαδάκι στο τηγάνι και μόλις κάψει τα τηγανίζουμε. Τα γυρνάμε αρκετές φορές για να τηγανιστούν καλά απ΄ όλες τις μεριές. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα λουκάνικα από το τηγάνι και παίρνουμε τα πράσα. Αφού τα καθαρίσουμε […]

Continue Reading

Βολοβάν με λουκανικάκια

  Υλικά 20 τετραγωνα σφολιατινια 1 αυγο αραιωμενο με λιγο νερακι Για τη γέμιση 1 πακετο λουκανικακια κοκτειλ 1 κονσερβα 400γρ.μανιταρια σε φετακια 1/3 κουτι philadelphia light 2 κ.σ μουσταρδα 2 κ.σ λαδι 1/2 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμένο 3 κ.σ μαιντανο ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι λευκο κρασι Πιπερι Εκτέλεση Στρωνουμε την λαμαρινα του φουρνου με λαδοκολλα και […]

Continue Reading