Tag Archives: μέλι

Λαχανικά με φέτα στο γκριλ και σάλτσα βινεγκρέτ με μέλι

Υλικά τυρί φέτα (250γρ.) κομμένο στα τέσσερα 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο κατά μήκος 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/5 φλιτζανιού ξίδι βινεγκρέτ 4 στρογγυλές πίτες 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας μέλι Eκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε […]

Continue Reading
Ρεβανί με παγωτό

Ρεβανί με παγωτό

Υλικά 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 5 αυγά 3 βανίλιες 2 κ.σ. baking powder 1 κ.γ. σόδα Ξύσμα πορτοκαλιού ½ φλυτζάνι αμύγδαλα κοπανισμένα Παγωτό καϊμάκι Για το σιρόπι 3 φλιτζάνια ζάχαρη 2 κ.σ. μέλι 3 φλιτζάνια νερό Ξύσμα από ένα λεμόνι […]

Continue Reading

Φέτα σαγανάκι με σάλτσα μελιού

Υλικά 4 τετράγωνα κομμάτια φέτας 4 φύλλα κρούστας Λάδι για τηγάνισμα 2 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο 4 κοφτές κουταλιές μέλι 1 κουταλιά ξύδι Εκτέλεση Κόβουμε τα φύλλα κρούστα στην μέση και βάζουμε από δύο μισά φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και στο κέντρο τοποθετούμε ένα κομμάτι φέτας. Διπλώνουμε σε φάκελο και το αφήνουμε να περιμένει. […]

Continue Reading
Σπιτικό παγωτό πραλίνα

Σπιτικό παγωτό πραλίνα

Υλικά 500 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες 300 γρ. κρέμα γάλακτος όλα τα λιπαρά 150 γρ. ζάχαρη λευκή 50 γρ. μέλι μία πρέζα αλάτι ψιλό 100 γρ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια 1 γεμάτη κ.σ. κοσκινισμένο κορν φλάουρ 3 κ.σ. πραλίνα τύπου μερέντα λίγα φουντούκια τρίμμα Εκτέλεση Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 400 γρ. γάλα, αλάτι, ζάχαρη, μέλι, κρέμα […]

Continue Reading

Κέικ μελιού

Υλικά 200γρ. βούτυρο 150γρ. ζάχαρη 4 αυγά 500γρ. αλεύρι 3 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ 300γρ. μέλι 2 κ.γλ. πιπερόριζα 1 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. γαρίφαλο τριμμένο ή και λιγότερο (το γαρίφαλο έχει έντονο άρωμα οπότε βάζετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) 1 φλιτζάνι γάλα 20γρ. βούτυρο για τη φόρμα Εκτέλεση Χτυπάμε τη ζάχαρη με το […]

Continue Reading
Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Υλικά 7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ¼ του φλιτζανιού μπράντυ 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. του γλυκού σόδα 1 κουτ. του γλυκού κανέλα καρυδόψιχα για το σερβίρισμα για το σιρόπι 2 φλιτζάνια […]

Continue Reading

Γαλοπούλα

  Υλικά 1 γαλοπούλα περίπου 3000 gr. για την μαρινάδα 100 gr. αλάτι χοντρό 100 gr. καστανή ζάχαρη 1 φλυτζάνι κονιάκ 2 πορτοκάλια 3 κρεμμύδια 3 φύλλα δάφνης 10 κόκκους πιπέρι 5-6 κόκκους μπαχάρι 1 μεγάλο κλαράκι δενδρολίβανο Επιπλέον θα χρειαστείτε Βούτυρο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Αποξηραμένο δενδρολίβανο 150 gr. φέτες μπέικον για την […]

Continue Reading

Καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλου 1/2 φλ. λάδι 2 κ.σ. μέλι 5 κ.σ. soya sauce 3 κ.σ. μουστάρδα χυμός απο 1/2 λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Εκτέλεση Ανακατεύω όλα τα παραπάνω υλικά και ψήνω μέχρι να ροδίσουν.

Continue Reading