Tag Archives: μπισκότα

Τρουφάκια

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ 250 γραμ. μαργαρίνη 1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδια σπασμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λικέρ ή κονιάκ 2 κουταλιές κακάο 250 γραμ. τρούφα ή καρύδα 1 βανίλια Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το κονιάκ, το κακάο, την βανίλια, τα καρύδια και τα αλεσμένα […]

Continue Reading

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα

Υλικά 500 γρ. φρέσκο βούτυρο 2 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη 3 κρόκοι αβγών 1/2 φλυτζανάκι κονιάκ ή ουίσκι 1 κούπα χυμό λεμονιού ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι μπέικιν 1 ασπράδι αβγού 800 γρ. αλεύρι   Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ 500γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με 2 ½ κούπες ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε 3 κρόκους […]

Continue Reading

Μπισκότα με νες καφέ και σοκολάτα

Υλικά 1,5 κουταλιά σκόνη νες καφέ 1 κουταλιά ζεστό νερό 1 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 2-3 φλιτζάνια αλεύρι περίπου (όσο πάρει) 1 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας ή γάλακτος Εκτέλεση Διαλύουμε σε ένα φλιτζανάκι το νες καφέ στο νερό. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια […]

Continue Reading

Τσιζκέικ γιαουρτιού

Υλικά 200γρ. μπισκότα digestive 75γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 4 φύλλα ζελατίνης Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι 120γραμ. ζάχαρη άχνη 600ml κρέμα γάλακτος 500γραμ. γιαούρτι στραγγιστό 4 κουταλιές της σούπας μέλι 3 κουταλιές της σούπας ανάλατα αποφλοιωμένα φιστίκια, χοντροκομμένα Εκτέλεση Καλύπτουμε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας φόρμας «δαχτυλίδι» με διάφανη μεμβράνη. Βάζουμε τα μπισκότα […]

Continue Reading

Κορμός σοκολάτας

Υλικά 3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 1 φλιτζάνι τσαγιού κακάο 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ακατέργαστη 1 σοκολάτα κουβερτούρα 2 βανίλιες 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια, χοντροτριμμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού φιστίκια Αιγίνης, χοντροτριμμένα 100 γρ. βούτυρο 2 αβγά 1/2 ποτήρι κονιάκ 1/2 ποτήρι γάλα Εκτέλεση Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο ανακατεύοντας […]

Continue Reading

Τσιζκέικ μπανάνας

Υλικά Για τη βάση 250gr. μπισκότα digestive 100gr. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο Για τη γέμιση 115gr. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 60gr. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά κανέλα σκόνη 225ml κρέμα γάλακτος 1 μεγάλη κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 3 μέτριες μπανάνες, κομμένα σε φέτες 1/3 φλιτζανιού […]

Continue Reading

Δίχρωμη δροσερή κρέμα

Υλικα 1 λιτρο γαλα 1 λιτρο χυμο πορτοκαλι 6 κουτ.σουπας κορν φλαουερ 30-35 σαβαγιαρ 2 κουτ.σουπας βιταμ 2-3 κουπες ζαχαρη Εκτελεση Βαζουμε το γαλα στη φωτια ριχνουμε το κορν φλαουερ και το διαλυουμε πριν ζεσταθει το γαλα τη ζαχαρη αναλογως ποσο γλυκια τη θελουμε. Εγω βαζω συνηθως 1 με 1 1/2 κουπα. Οταν δεσει η […]

Continue Reading

Μπισκοτάκια με ταχίνι

Υλικά 4ΟΟ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ, μαργαρίνη η καλαμποκέλαιο (1 ποτήρι νερού) ή 125 γρ καλαμποκελαιο και 125 γραμ σησαμέλαιο και ταχίνι 2 κουταλιές σούπας εξτρα ταχινι, 1 κρόκο αυγού, 1 σφηνάκι μαστίχα λικέρ + 1 κουταλακι σου γλυκού σόδα μαγειρέματος διαλυμενη, ½ κουταλάκι γλυκού κοπανισμένη μαστίχα (με ελάχιστη ζάχαρη γίνεται εύκολο) […]

Continue Reading