Tag Archives: πιπεριές

Λουκάνικα με πιπεριές στη λαδόκολλα

Υλικά λουκάνικα χωριάτικο πιπεριές λίγο ελαιόλαδο λίγη μουστάρδα μανιτάρια ντομάτα αλατι ρίγανη Εκτέλεση Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στο ταψάκι μας και βάζουμε τα λουκάνικα με τις πιπεριές. Τα μαρινάρουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη μουστάρδα, τα μανιτάρια και μια ντομάτα σε κομματάκια. Τα κλείνουμε με τη λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στον αέρα για 30΄στους […]

Continue Reading

Λαχανικά στη γάστρα

Υλικά 4 πατάτες 2 καρότα 2 μελιτζάνες 4-5 πιπεριές μανιτάρια 1 – 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο χυμός από 1 πορτοκάλι 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κύβος λαχανικών αλάτι, πιπέρι   Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά. Τα τοποθετούμε στη γάστρα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το χυμό του πορτοκαλιού, τη μουστάρδα και λίγο λάδι. […]

Continue Reading

Μπριζόλες με κόκκινες πιπεριές

Υλικά 1 κιλό σπαλομπριζόλες 1/2 κιλό κόκκινες πιπεριές 50 γρ. ξύδι μπαλσάμικο 50 γρ. μηλόξυδο 50 γρ. ξύδι λευκό 50 γρ. λάδι 200 γρ. ζωμό κότας Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε από τα σπόρια, τις λαδώνουμε, τις ψήνουμε στο γκριλ, τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα άλλα […]

Continue Reading

Σνίτσελ γεμιστό

Υλικά 4 σνίτσελ χοιρινά 4 λεπτές φέτες ζαμπόν 100 γρ. γραβιέρα σε ραβδάκια 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 μέτριο καρότο, σε λεπτές λωρίδες 1/4 κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, σε δοντάκια 1 μήλο, κομμένο στα τέσσερα 1 1/2 κούπα ζωμό κρέατος αλάτι […]

Continue Reading

Φαχίτας

Υλικά 500γρ. ψαχνό κρέας χοιρινό, ή 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες 4 τορτίγιας 1/3 φλιτζανιού κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο 1/2 φλιτζάνι από μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε αλουμινόχαρτο […]

Continue Reading

Ρολό κοτόπουλο με πατάτες

Υλικά 1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό (έτοιμο, από τον χασάπη μας) 2 κιλά πατάτες 1 κουτί μανιτάρια ολόκληρα 2 πιπεριές πράσινες 200γρ μπέικον 1 κουταλιά μουστάρδα καυτερή 2 κουταλιές μουστάρδα απαλή 1 ποτηράκι κρασιού λάδι χυμό 2 λεμονιών ρίγανη, αλάτι, πιπέρι 1 ποτηράκι κρασιού νερό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες δηλαδή μεγαλούτσικες. Τις […]

Continue Reading
Μπριζόλες με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια

Μπριζόλες με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 1 ντομάτα μεγάλη 2 κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά ελαιόλαδο μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά ξύδι 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από το προηγούμενο βράδυ, φτιάχνουμε μια μαρινάδα με το ελαιόλαδο, τις 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι πιπέρι, το ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα. […]

Continue Reading

Ψωμί γεμιστό

Υλικά 1 μπαγκέτα 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 καρότο Μερικές πράσινες ελιές Λίγη κάπαρη Μερικά αγγουράκια τουρσί 1 αυγό σφικτό Εκτέλεση Κόβουμε την μπαγκέτα σε 2 κομμάτια κατά μήκος, την ανοίγουμε στην μέση και βγάζουμε όλη την ψίχα πολύ καλά. Αφήνουμε το τυρί για 2 ώρες έξω από το ψυγείο. Βράζουμε την […]

Continue Reading