Tag Archives: φέτα

Λαχανικά με φέτα στο γκριλ και σάλτσα βινεγκρέτ με μέλι

Υλικά τυρί φέτα (250γρ.) κομμένο στα τέσσερα 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο κατά μήκος 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1/5 φλιτζανιού ξίδι βινεγκρέτ 4 στρογγυλές πίτες 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας μέλι Eκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε […]

Continue Reading

Ελιόπιτα στριφτή

Υλικά 10-12 φύλλα χωριάτικα για πίτα 1/2 κιλό ελιές χωρίς το κουκούτσι τους 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 πράσα μεγάλα 2 ώριμες ντομάτες 250 γρ. φέτα 1 κουταλάκι πιπέρι άσπρο Λάδι για τα φύλλα Εκτέλεση Κόβουμε τις ελιές στα 8 (όχι στο multi). Κόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, το πράσο και τη […]

Continue Reading

Τάρτα με σύκα

Υλικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 4 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας μεγέθους 6×15εκ. 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο 6 σύκα, κομμένα στα τέσσερα 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 150 γραμ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το […]

Continue Reading

Φέτα σαγανάκι με σάλτσα μελιού

Υλικά 4 τετράγωνα κομμάτια φέτας 4 φύλλα κρούστας Λάδι για τηγάνισμα 2 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο 4 κοφτές κουταλιές μέλι 1 κουταλιά ξύδι Εκτέλεση Κόβουμε τα φύλλα κρούστα στην μέση και βάζουμε από δύο μισά φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και στο κέντρο τοποθετούμε ένα κομμάτι φέτας. Διπλώνουμε σε φάκελο και το αφήνουμε να περιμένει. […]

Continue Reading

Καρπουζοσαλάτα με φέτα

Υλικά 6 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια, καλά παγωμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο αρωματισμένο ελαιόλαδο με βασιλικό 3 κουταλιές κουκουνάρι ελαφρώς αλατισμένο και καβουρδισμένο Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Λίγα φύλλα φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένα Εκτέλεση Την συγκεκριμένη σαλάτα την ετοιμάζουμε λίγο πριν την σερβίρουμε. Βάζουμε το […]

Continue Reading

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα

Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα 3 μεγάλες ντομάτες, να ταιριάζουν με τη διάμετρο της μελιτζάνας 1 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη με το χέρι 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού χυμό από μισό λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε χοντρές φέτες την μελιτζάνα και την αλατίζουμε ελαφρά. Απλώνουμε τις φέτες μελιτζάνες […]

Continue Reading

Λυθρινι στο φουρνο με κοκκινη σαλτσα φετας

Υλικά 1 λυθρίνι περίπου 1kg, καλά καθαρισμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. 2 μεγάλα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, γλυκιά 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας ελιές ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι. 2-3 κουταλιές σούπας τριμμένη […]

Continue Reading
Γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με τυρί

Γεμιστά κουλούρια Θεσσαλονίκης με τυρί

Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 500 ml νερό 100 ml ελαιόλαδο 2 φακελάκια ξερή μαγιά 20 γρ αλάτι 80 γρ ζαχαρη 1 κ.σ. ταχινι 300 γρ. σουσάμι 400 γρ. τυρί φέτα 400 γρ. τυρί κρέμα Εκτέλεση Αρχικά ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, το τάχινι και φτιάχνουμε μια […]

Continue Reading