Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα

Υλικά 1 κουταλιά βούτυρο 3-4 σκελίδες σκόρδο 7-8 φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια οτιδήποτε αλλαντικό, εκτός σαλάμι (ζαμπόν-γαλόπουλα-μπέικον-παριζακι) 3 κουταλιές της σούπας άσπρο κρασί knorr βοδινό η’ λαχανικών 1 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κάρυ φρεσκοτριμμενο πιπέρι 1 κουταλάκι μουστάρδα προαιρετικά προσθετουμε και filadelphia στο τελος Εκτέλεση Ωσπου να γινει η σαλτσα βαζουμε τα μακαρονια να βρασουν! Αρχικα, [...]

Υλικά 1kg πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες, και μετά σε τέταρτα 400γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 400ml κρέμα γάλακτος 200ml φρέσκο γάλα 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, κοφτές 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες λίγο βούτυρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/3 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο [...]

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 2 κ.σ. αλεύρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 + ½ φλ. ξερό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 300 γραμ. μανιτάρια 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. μουστάρδα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλατοπίπερο. Πασπαλίζουμε με αυτό το κοτόπουλο. [...]

Υλικά 500 γρ. cookies σοκολάτας 100 γρ. φουντούκια 1/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αυγό 2 κουταλιές νερό Για τη γέμιση 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο 1 ζαχαρούχο γάλα 1 βανίλια 120 γρ. καρύδα τριμμένη 1 κουτί morfat σαντιγί 1 φακελάκι garni σαντιγί 150 ml γάλα 1 μικρό σφηνάκι λικέρ καρύδας Για την επικάλυψη [...]

Υλικά στήθος κοτόπουλο πιπεριές χρωματιστές κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι λάδι Εκτέλεση Κόβουμε το κότοπουλο σε κυβάκια. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες. Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και το κοτόπουλο. Αφού τσιγαριστούν ρίχνουμε μέσα τη κρέμα γάλακτος. Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα το αλάτι και το πιπέρι. Το αφήνουμε να βράσει μέσα στη κρέμα [...]

Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 1 φέτα τυρί του τοστ ημίσκληρο 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 200ml κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. λάδι 3 πατάτες αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φετούλες. Βάζουμε σε ένα ταψάκι αντικολλητική κόλλα , τοποθετούμε τις πατάτες και προσθέτουμε 1 κουταλιά της [...]

Υλικά 1 φλ. βιτάμ 5 αυγά 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. φουντούκια αλεσμένα 1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο (για όλες τις χρήσεις) 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη Για το γλάσο ½ φλ. κρέμα γάλακτος 125 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και προσθέτουμε τις λιωμένες σοκολάτες. Βάζουμε [...]

Υλικά Πράσα μανιτάρια φρέσκα πράσινη πιπεριά Φρέσκο κρεμμύδι κρέμα γάλακτος λίγο γάλα (προαιρετικά) κεφαλοτύρι τριμμένο (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας) 4 αυγά λίγη φυτίνη ή βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο τριμμένο Εκτέλεση Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και [...]