Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα

Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 500 ml νερό 100 ml ελαιόλαδο 2 φακελάκια ξερή μαγιά 20 γρ αλάτι 80 γρ ζαχαρη 1 κ.σ. ταχινι 300 γρ. σουσάμι 400 γρ. τυρί φέτα 400 γρ. τυρί κρέμα Εκτέλεση Αρχικά ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, το τάχινι και φτιάχνουμε μια [...]

Υλικά 200γρ γιαούρτι 1/2 κούπα αλεύρι που να φουσκώνει μόνο του 250γρ. μαργαρίνη 400γρ. φέτα 200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο 2 αυγά 1/2 κούπα γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά, τη μαργαρίνη και το γάλα. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. [...]

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά της επιλογής σας τυρί φέτα κομμένο σε κυβάκια (όσο θέλουμε) λιαστές ντομάτες (τουλάχιστον 10 κομματάκια ψιλοκομμένα) Για το πέστο ρόκας 1 μεγαλούτσικο ματσάκι ρόκας (μόνο τα τρυφερά φυλλαράκια του) 2 σκελίδες σκόρδο 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξίδι μια χούφτα κουκουνάρι μια χούφτα ξεφλουδισμένα φυστίκια μια χούφτα [...]

Υλικά 1 κουτί πουρέ πατάτας 1 ½ φλ. Νερό ½ φλ. γάλα εβαπορέ 1κ.γλ. κοφτό αλάτι 1 κ.γλ. βούτυρο ½ φλ. τυρί φέτα τριμμένο 2 αυγά Μαϊντανό Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλεύρι, γαλέτα, λάδι ραφινέ Εκτέλεση Βράζετε το νερό με το γάλα και το αλάτι. Το αδειάζετε σε γυάλινο μπωλ και προσθέτετε το βούτυρο. Ρίχνετε τον πουρέ και [...]

Υλικά 240 γρ. βούτυρο 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι γάλα 600 γρ. αλεύρι για ολές τις χρήσεις 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό 1/2 κ. φέτα Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε κομμάτια τα οποία γεμίζουμε με θρυματισμένη φέτα. Κλείνουμε σε [...]

Υλικά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1/2 κιλό φέτα θρυμματισμένη 1 κούπα γάλα αλάτι Εκτέλεση Τα ανακατεύουμε όλα και αφήνουμε στο ψυγείο για μιά εβδομάδα περίπου ανακατεύοντας κάθε μέρα. Στο σερβίρισμα αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα.

Αποτελεί σχεδόν θεσμό και μέρος της νυκτερινής διασκέδασης, η μετά το ποτό κατανάλωση ενός «βρώμικου», για να μη «χαλάσει» το στομάχι. Οι καντίνες δε που πουλάνε «βρώμικα» είναι ίσως πιο πολυσύχναστες και πολύβουες και από τα ίδια τα club και τα καταστήματα διασκέδασης, μιας και είναι λιγότερες σε σχέση με αυτά. Τι είναι όμως το [...]

Υλικά 2 μέτρια φιλέτα κοτόπουλου γιαούρτι (1 ή 2 κουτιά ανάλογα με το μέγεθος των φιλέτων) 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε το γιαούρτι, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο. Αφήνουμε να μαριναριστεί για κάποιες ώρες ή από το βράδυ στο ψυγείο για να δέσουν [...]