Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα

Υλικά 1 πακέτο πέννες τρικολόρε (με ντομάτα και σπανάκι) 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβάκια μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο τυρί αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Βράζουμε τις πέννες. Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το σκόρδο και στη συνέχεια το αφαιρούμε. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Επειτα προσθέτουμε και [...]

Υλικά 5 αβγά 1 βιτάμ 1 ποτήρι νερό 5 κ.σ. κακάο 1 μπέικιν 1 φλ. του καφέ κονιάκ 1 1/2 φλ. ζάχαρη 2 1/2 φλ. αλεύρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, το νερό και το κακάο. Μόλις πάρει βράση το αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε έναν κρόκο αβγού καλά χτυπημένο. Από το μίγμα [...]

Υλικά 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια σπορέλαιο 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό 2 ποτήρια αλεύρι 2 γιαούρτια 3 βανίλιες ξύσμα λεμονιού 8 αβγά 2 μπέικιν σόδα στη μύτη του κουταλιού Για το σιρόπι 6 ποτήρια ζάχαρη 6 ποτήρια νερό Εκτέλεση Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το λάδι,το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, [...]

Υλικά 1 ποτήρι κριθαράκι 2 ποτήρια νερό χυμό ντομάτας 1 κύβο κρέατος μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε σε λάδι λίγο το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κριθαράκι, το νερό, το χυμό ντομάτας, τον κύβο και αλατοπιπερώνουμε. Χρειάζεται να ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει. Όταν ετοιμαστεί το σερβίρουμε και αν θέλουμε πασπαλίζουμε [...]

Υλικά 500γρ μανιτάρια πλευρώτους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Για τη σος μπαλσάμικου 4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 3 κουταλιές της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίστε καλά τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανάκι. Κόψτε το [...]

Είναι πολύ λίγες οι μακροχρόνιες έρευνες που αφορούν την επίδραση της ζάχαρης και των γλυκαντικών στο σωματικό μας βάρος. Σε έρευνα που διεξήχθη το 1982 και διήρκησε 24 ημέρες, εποχή που η παχυσαρκία απασχολούσε ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού της χώρας μας, έδειξε ότι άνδρες που αντικατέστησαν τη ζάχαρη με υποκατάστατα, αύξησαν την ενεργειακή τους [...]

Υλικά 1 κιλό γαρίδες λάδι 3-4 σκελίδες σκόρδο 3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια μαίντανό πολύ ψιλοκομμένο αλάτι 1 πακέτο μακαρόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις γαρίδες ωμές και κρατάμε μόνο 5-6 με το κεφάλι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σκόρδο και μόλις αρχίσει να καίει ρίχνουμε τις ντομάτες και το αλάτι, βράζουμε [...]

Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλο 3 κουταλιές μαγιονέζα 1 1/2 κουταλιά μουστάρδα 3 κουταλιές λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε μπουκιές το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το λάδι. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε πάλι. Βάζουμε το μείγμα σε ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 [...]